Las personas que quieren encontrar un equilibrio en la alimentación, ya sea por cuestiones de mantener una buena salud o por tener sobrepeso, suelen acudir a ciertos especialistas en nutrición para que les recomienden el tipo de dieta que deben llevar. El profesional que está especializado en esto es el nutricionista y se encarga del diagnóstico nutricional-dietético general y específico.
La mejor nutrición es la que cubre todos los requisitos de energía mediante la metabolización de hidratos de carbono, proteínas, minerales, grasas y vitaminas, cada una de ellas en su justa medida, además de fibra dietética y consumo de agua.
La nutrición es fundamental en la vida de cualquier ser vivo y por eso en las siguientes líneas se va a ofrecer más información.
Qué significa la nutrición
La nutrición se define como la incorporación y transformación de materia y energía de los organismos con el objetivo principal de poder realizar 3 procesos imprescindibles: homeostasis y mantenimiento de las condiciones internas y de desarrollo y movimiento. Se trata de un proceso biológico en el que se ingieren los alimentos y líquidos que el cuerpo necesita para poder crecer adecuadamente y desarrollar las funciones vitales para la vida.
También hace referencia al estudio de la relación que hay entre la salud, los alimentos y la dieta equilibrada compaginada a su vez con el ejercicio físico. De esta manera se pueden prevenir ciertas enfermedades, por ejemplo, arteriosclerosis, bulimia nerviosa, sobrepeso, hipertensión, déficit vitamínico, etc.
Nutrientes esenciales
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Los expertos en nutrición manifiestan que hay unos nutrientes esenciales para la alimentación saludable y que se deben tomar todos los días.
- Lípidos: son una reserva de energía y actúan como aislamiento contra el frío, además de crear un tejido que sirve como protección para ciertos órganos.
- Proteínas: están en los aminoácidos y forman parte de la mayoría de las funciones del organismo.
- Glúcidos: brindan energía de manera inmediata y también cumple una función estructural.
- Vitaminas: imprescindibles para el organismo, el crecimiento, la salud y el equilibrio emocional.
- Proteínas: forman parte de todos los procesos biológicos y ayudan a fabricar, regenerar y mantener los tejidos del organismo.
- Minerales: controlan la composición de los líquidos orgánicos extracelulares y forman parte de la estructura de los huesos y los dientes.
- Agua: transporta nutrientes a las células, ayuda a la digestión de los alimentos y regula la temperatura corporal.
¿Qué es la pirámide nutricional?
- Segundo nivel: alimentos de consumo diario como la pasta, el pan, los cereales o los tubérculos.
- Tercer nivel: alimentos de consumo diario con 3 o 4 raciones al día, por ejemplo, las verduras, las hortalizas y las frutas.
- Cuarto nivel: alimentos proteicos como carne magra, pescado ,lácteos, legumbres, huevos y frutos secos.
- Nivel superior: alimentos de consumo opcional, por ejemplo, carne roja, bollería industrial, helados, bebidas muy azucaradas y grasas untables. En este nivel también se sitúan las bebidas alcohólicas.
- Cúspide: se encuentran los suplementos nutricionales como las vitaminas y los minerales.
Sinónimos de nutrición
alimentación. comida, alimento, nutriente
Antónimos de nutrición
desnutrición, extenuación, pauperismo, raquitismo
Formato para citar
"Nutrición". En: Que Significado. Disponible en: https://quesignificado.com/nutricion/ Consultado: 3 de octubre de 2024.