Bromatología
Del latín bromato (alimento) y logía (estudio), la bromatología es una disciplina importante en la industria alimentaria, ya que se ocupa del estudio de los alimentos en todos los aspectos. Su composición, valor nutritivo, higiene y toxicidad, son estudiados en un proceso integral desde la fabricación, conservación, almacenamiento y distribución, para que el alimento llegue en estado correcto para el consumo humano.